Ce que dit la règle pour une crèche
Le décret n° 2021-1131 du 30 août 2021, issu de la réforme des modes d’accueil, demande à chaque établissement d’accueil du jeune enfant un protocole écrit. Il détaille les mesures d’hygiène générale et les mesures renforcées en cas de maladie contagieuse, d’épidémie ou d’autre situation dangereuse pour la santé.
La fiche « Agir sur l’hygiène et l’entretien des locaux », diffusée par l’ARS Bretagne (programme Primum Non Nocere, 2025), précise que c’est au responsable de la structure de fixer les méthodes et les fréquences de nettoyage et de désinfection. Un prestataire exécute ce protocole, il ne le remplace pas.
La même fiche rappelle pourquoi l’enjeu est particulier : les enfants se déplacent à quatre pattes, portent les mains à la bouche et sont plus sensibles aux produits chimiques que les adultes.
Les trois zones de risque
| Zone | Exemples | Niveau de risque |
|---|---|---|
| Zone 1 | Entrée, couloirs | Le plus faible |
| Zone 2 | Espaces entre les deux (la fiche ne donne pas d’exemple) | Moyen |
| Zone 3 | Tapis de change, sanitaires | Risque infectieux élevé |
Chaque structure classe ses pièces selon ce principe. Dans son exemple pour les sanitaires, elle prévoit de désinfecter chaque jour les surfaces hautes et les sols, et de détartrer les WC une fois par semaine au vinaigre blanc.
Méthodes et produits recommandés
La fiche propose huit étapes, de l’inventaire des produits en stock jusqu’à l’amélioration continue. Les plus concrètes :
- Réduire le nombre de références et supprimer les doublons et les produits les plus nocifs.
- Passer à des méthodes sans chimie quand c’est possible : nettoyeur à vapeur sèche, microfibre fine (1 décitex au maximum) et eau, autolaveuse à l’eau pour les sols.
- Choisir des produits écolabellisés et lire leurs fiches de données de sécurité.
- Écarter les pictogrammes les plus dangereux, comme « mortel ou très toxique » ou « corrosif ».
- Afficher le protocole à l’entrée des zones concernées, former l’équipe et informer les familles.
Les locaux de stockage doivent être identifiés, fermés et ventilés.
Deux exemples de crèches
- La Cabane (Brocéliande Communauté) : critères RSE dans le marché d’entretien, vapeur ou microfibre humide pour les surfaces et les jouets. Résultat rapporté : un appareil à vapeur sèche acheté 1 215 € en 2019, utilisé plusieurs fois par jour, et 60 € de désinfectant sur l’année.
- P’tit Mousse (Brest) : microfibres à code couleur, rose pour le change, vert pour les jeux, jaune pour la cuisine. Résultat rapporté : des protocoles validés par des analyses de surface d’un laboratoire externe.
Ces chiffres sont ceux rapportés par la fiche ; ils dépendent de la taille de chaque structure.
Travailler avec un prestataire de nettoyage
- Remettez-lui le protocole de la structure et la liste des zones par niveau de risque.
- Demandez la liste des produits avec leurs fiches de données de sécurité avant le démarrage.
- Fixez des créneaux hors présence des enfants pour les produits et les machines.
- Prévoyez une traçabilité des passages, utile en cas de contrôle de la PMI.
Pour formaliser la demande, partez de notre modèle de cahier des charges. Pour une prestation d’entretien ou de désinfection de locaux, demandez un devis avec la surface et vos horaires d’accueil.
Passez d’un contenu informatif à une solution concrète
Nous analysons vos besoins, vos surfaces et votre fréquence d’intervention pour proposer une organisation adaptée à votre activité.
